De Kempen op je bord

Vorig jaar pakten 15 Kempense restaurantuitbaters uit met hun persoonlijke streekmenu. UNIZO Kempen en vzw RURANT (platform voor plattelands-ontwikkeling in de provincie Antwerpen) daagden hen uit om in de keuken aan de slag te gaan met producten van eigen bodem. Het was zowel voor de koks als voor hun gasten een openbaring om te zien dat er zoveel lekkers dicht bij huis wordt geproduceerd. Een gesmaakt initiatief dus, dat navolging krijgt.

Deze herfst doet Pure Kempen de actie nog eens over. 23 brasserieën uit de Antwerpse Kempen serveren tussen 7 november en midden december een gerecht dat minstens twee streekgebonden producten bevat, begeleid door een fris streekbiertje.

Bereid je maar voor op fraaie schotels met geturfd heidekonijn, Kempense beuling, Chaamse kip, Molse kipkap of blinde vink van Zoersels kalfsvlees. Meestal wordt daar een overheerlijke trappist van Westmalle bij geserveerd. Maar ook minder bekende bieren verschijnen op tafel: een pausbier,  een baronneke, een turfbier of een paternoster.

De prijs van al dat lekkers is bewust heel democratisch gehouden, van 8 tot 27 euro.

Een lijst van de deelnemende horecazaken en het aangeboden menu vind je op www.unizo.be/kempen, of klik hier.